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河北添运国际食品机械厂
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使用全自动包子机做包子发面小技巧!

作者:全自动包子机
来源:http://www.intlang.com/
发表时间:2014-06-05 09:26

  使用全自动包子机做包子发面小技巧!制作包子的时候很多的家庭主妇都会碰到这样的情况,如果包子的发面不好的话,那么生产出来的包子的味道就不地道,所以想要生产出非常美味的包子,发面是非常关键的,就那天我们请来了河北添运国际食品机械厂的负责人给我们详细介绍下制作包子发面时候的小技巧,希望这些介绍可以对大家起到一定的帮助。

  使用全自动包子机制作包子发面时候的发面小技巧

  一:在使用完包子机做完包子之后,需要进行一定的醒发才能够开始上笼屉蒸。在醒发前需要加入适量的食醋催化剂,其用法和面蒸馒头醒发的方法是一样的,一般醒发大概需要个十几分钟或者是半个来小时的时间就可以然后才能开始操作,如果着急做饭的时候,为了更好的节省时间,可以在和面的水里面加入少量的食醋,然后在搅拌均匀的情况下在放入面粉,在活好的面团上面盖上一层干净的湿屉布,这样可以加快发面的速度。

  二:加入白糖催化剂一定要适量,冬天在发面的时候,在面粉里面放入适量的白糖,这样可以避免室温偏低的情况发生,发酵的时间较长还是比较困难的,但是整出来的馒头更加的香甜松软。

  三:在放入酒的时候可以急术。在蒸包子的时候如果面团没有发酵好的话,可以在面团的中间挖一个小坑,然后在放入一些酒精度数比较高的白酒,然后再将屉布盖好,等到一刻钟左右的时间就可以彻底发酵好了。

  四:微波炉加热发。这个过程是有一点复杂的,首先需要准备好一个盖有盖子的微波炉,然后将活好的面团放入到器皿里面,并且将盖子盖好,然后在放入到微波炉里面,盖上盖子主要就是为了让器皿的温度保持恒温,避免直接加热导致的面团表面变干、变硬的情况。

  在微波炉里面加热的时候需要注意加热5分钟之后,不要着急将面团从微波炉里面取出来,要静放15分钟之后在使用微波炉的温火加热5分钟,这样可以保证微波炉里面的温度不低于30度,可以给发面提供一个最佳的温度。

  以上就是河北添运国际食品机械厂的专业人员针对“制作包子时候发面的小技巧”为大家做出的详细介绍,希望以上的介绍可以对大家起到一定的帮助,如果您还想了解更多关于包子机的问题,可以咨询我们的客服人员,我们会为您提供非常全面的解答。

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